• জাতীয়: অকেজো যানবাহন-যন্ত্রপাতি নিলামে তুলবে ডিএনসিসি *** ঢাকা-চট্টগ্রাম মহাসড়ক হবে ছয় লেন *** ডলার-রিঙ্গিতের বদলে হুইল সাবান দিয়ে প্রতারণা *** হেনোলাক্স গ্রুপের এমডি ও পরিচালক গ্রেপ্তার *** সারাদেশ: চলতি মাসে আবার ভারী বর্ষণ ও বন্যার পূর্বাভাস *** ১৩ বন্যপ্রাণী সুন্দরবনে অবমুক্ত *** বরিশাল রুটে কমেছে লঞ্চের যাত্রী, ভোলা রুটে স্বাভাবিক *** সারাবিশ্ব: যুক্তরাষ্ট্রে স্বাধীনতা দিবসের কুচকাওয়াজে গুলি, নিহত ৬ *** আফগানিস্তানে জরুরি সহায়তা পাঠাল বাংলাদেশ *** সিডনিতে বন্যায় অর্ধলক্ষ মানুষকে নিরাপদ স্থানে সরার আহ্বান *** খেলা: সাকিব বিশ্বকাপের আগে খেলতে যাবেন সিপিএলে *** কক্সবাজারে ২০ একর জমি বুঝে পেলো বাফুফে *** নিয়োগ বিজ্ঞপ্তি: newsflash71 ব্রডকাস্ট জার্নালিস্ট পদে চাকরি দিচ্ছে ; আগ্রহীরা শিগগিরই সিভি (CV) পাঠান এই মেইলে- [email protected], যোগাযোগঃ 01515634891 *** ঘোষণা: সিটিজেন জার্নালিজমকে অগ্রাধিকার দিচ্ছে নিউজফ্ল্যাশ৭১; জেলা/উপজেলা/পৌরসভা থেকে সংবাদ পাঠাতে আগ্রহীরা শিগগিরই সিভি (CV) পাঠান এই মেইলে- [email protected] *** সব ধরনের সংবাদ জানতে ভিজিট করুন: https://www.newsflash71.com *** সংবাদ ও ভিডিও পেতে আমাদের ফেসবুক পেইজে লাইক দিন: fb/newsflash71bd *** সব ধরনের ভিডিও চিত্র দেখতে আমাদের ইউটিউব চ্যানেল ভিজিট করুন: youtube.com/newsflash71 


গরুর মাংস ভাজা তৈরির রেসিপি

লাইফস্টাইল ডেস্ক | প্রকাশিত: ১৪ জুলাই ২০২২ ১৯:১৭

গরুর মাংস ভাজা তৈরির রেসিপি

মাংসের ঝোল কিংবা ভুনা খেতে সব সময় ভালো না-ও লাগতে পারে। গরম ভাতের সঙ্গে মাংস ভাজা হলে জমে বেশ। তবে এই মাংস ভাজা মানে কিন্তু ভেজে শক্ত করে ফেলা নয়। এটি তৈরি করতে সঠিক রেসিপি জেনে নিতে হবে। চলুন জেনে নেওয়া যাক মাংস ভাজা তৈরির রেসিপি-

তৈরি করতে যা লাগবে:

গরুর মাংস- ১ কেজি

তেল- ২ কাপ

লবণ- পরিমাণমতো

মরিচ বাটা- স্বাদমতো

রসুন বাটা- ১ চা চামচ

আদা বাটা- ১ টেবিল চামচ

আদার রস- ৬ টেবিল চামচ

পেঁয়াজ- ৩০০ গ্রাম

দারুচিনি বাটা- আধা চা চামচ

হলুদ- আধা চা চামচ।

যেভাবে তৈরি করবেন:

মাংস বড় বড় টুকরা করে নিন। এবার ধুয়ে পরিষ্কার কাপড়ে চেপে পানি ঝরিয়ে নিন। কাটা চামচ দিয়ে মাংসের টুকরোগুলো হালকা করে কেচে নিন। চুলায় একটি বড় হাঁড়িতে পানি ফুটতে দিন। ফুটে উঠলে মশলাসহ মাংসের টুকরোগুলো দিয়ে দিন। অল্প আঁচে সময় নিয়ে সেদ্ধ করুন। মাংস নরম হলে পানি শুকিয়ে ফেলুন।

শিল পাটায় মাংসগুলো থেতলে নিন। মাংস যেন ছিঁড়ে না যায়। ফ্রাইপ্যানে তেল গরম করে টুকরোগুলো ভাজুন। সব ভাজা হয়ে গেলে তেল থেকে উঠিয়ে রাখুন। আলাদা করে ফ্রাইপ্যান এ অল্প তেলে পেঁয়াজ কুচি, হলুদ, লবণ, দারুচিনি বাটা ও অল্প চিনি দিয়ে হালকা ভাজুন। একটু পর আদার রস দিয়ে দিন। আরও কিছুক্ষণ ভেজে নামিয়ে ফেলুন। পরিবেশন পাত্রে ভাজা মাংসের টুকরোগুলো রাখুন। এর উপর ভাজা মশলা ছড়িয়ে দিন। এবার গরম গরম পরিবেশন করুন।




আপনার মূল্যবান মতামত দিন:


এই বিভাগের জনপ্রিয় খবর

যোগাযোগ: বাড়ি-৫৪৮, রোড-১৩, বারিধারা ডিওএইচএস, ঢাকা-১২০৬

ফোন : ০২ ৮৪১৮০৭৬

ইমেইল : [email protected]

Developed with by dataenvelope
Top