যেভাবে বানাবেন হোয়াইট সস

হোয়াইট সস বা বেছামেল সস একটি ক্লাসিক সস, যা পাস্তা, স্যান্ডউইচ এবং বেকড খাবারে স্বাদ এবং ক্রিমি টেক্সচার যোগ করে। এটি মাত্র কয়েকটি সাধারণ উপকরণ দিয়ে তৈরি করা যায়, এবং রন্ধনপ্রণালিও খুব সহজ।

‎উপকরণ

‎মাখন – ২ টেবিল চামচ

‎ময়দা – ২ টেবিল চামচ

‎দুধ – ১ কাপ (গরম)

‎লবণ – স্বাদমতো

‎গোলমরিচ গুঁড়ো – ¼ চা চামচ

‎চিজ (ঐচ্ছিক) – ২ টেবিল চামচ

‎প্রস্তুত প্রণালি

‎প্রথমে একটি কড়াইতে মাখন গলিয়ে নিন। গলানো মাখনের সঙ্গে ময়দা মেশান এবং কম আঁচে ১ মিনিট নাড়তে থাকুন, যাতে ময়দার কাঁচা গন্ধ চলে যায়। এরপর ধীরে ধীরে গরম দুধ মিশিয়ে দিন। লেগে না যাওয়ার জন্য একেবারেই মনোযোগ দিয়ে নাড়ুন।

‎সসটি ঘন হয়ে এলে লবণ এবং গোলমরিচ মিশিয়ে নিন। চাইলে শেষ পর্যায়ে চিজ মিশিয়ে ক্রিমি স্বাদ বাড়ানো যায়।

‎এই হোয়াইট সস পাস্তা, স্যান্ডউইচ, গ্রেটেড চিজ বেকড ডিশ বা অন্য যে কোনো বেকড রেসিপিতে ব্যবহার করা যায়। এর ক্রিমি ও মোলায়েম স্বাদ আপনার খাবারকে আরও লোভনীয় করে তোলে।

‎সরাসরি আপনার রান্নাঘরে ছোট এক জাদুর স্পর্শ—হোয়াইট সস দিয়ে প্রতিটি খাবার হবে আরও সমৃদ্ধ এবং স্বাদে ভরপুর।

ওতু