চিকেন প্যান কেকের ‌রেসিপি

কেক পছন্দ করেন না এমন মানুষ খুব কমই আছে। আর তা যদি হয় প্যান কেকে তাহলে তো অপছন্দ হবার কোনও কারণও নেই। ঘরে খুব সহজে তৈরি করা যায় প্যানকেক। বিভিন্ন উপকরণ যোগ করে প্যান কেক তৈরি করা যায়।

আলু দিয়ে তৈরি করা হলে একে পটেটো প্যানকেক বলে। ঠিক তেমনি চিকেন দিয়েও তৈরি করা যায় প্যানকেক। ঘরে থাকা সামান্য কয়েকটি উপকরণ দিয়ে তৈরি করতে পারবেন দারুণ স্বাদের চিকেন প্যানকেক। জেনে নিন রেসিপি-

উপকরণ:

• গরম দুধ ১ কাপ,
• ময়দা ১ কাপ,
• বেকিং সোডা ১ চা চামচ,
• বেকিং পাউডার ১ চা চামচ,
• মাখন ১ কাপ,
• চিকেন কিমা ১ কাপ,
• লবণ স্বাদমতো,
• চিনি পরিমাণমতো,
• মরিচের গুঁড়া ১ চা-চামচ,
• হলুদ গুঁড়া ১ চা-চামচ,
• গরম মসলা গুঁড়া ১ চা-চামচ,
• সরিষার তেল ১ কাপ।

প্রস্তুত প্রণালী: একটি পাত্রে দুধ, ময়দা, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা ও মাখন একসঙ্গে মিশিয়ে নরম করে মেখে নিন। এবার একটি পড়ায় গরম করে তাতে চিকেনের কিমা, গুঁড়া মসলা, লবণ স্বাদমতো চিনি দিয়ে ভালো করে ভেজে নিন।

অন্যদিকে আগে থেকে মেখে রাখা ময়দা বড় আকারে বেলে নিন। এরমধ্যে মাংসের কিমার পুর ভরে এর উপর থেকে আরও একটি রুটির আকারে বেলে রাখা ময়দা চাপ দিয়ে দিন।

এবার পড়ায় গরম করে তেল ব্রাশ করে কিমার পুর দেওয়া চিকেনের কিমা ভরা রুটি কড়াইতে দিয়ে আঁচ কমিয়ে ঢেকে রাখুন। ২০ মিনিট পর কেক উল্টে দিন।
ব্যাস তৈরি হয়ে গেল মজাদার চিকেন প্যানকেক। কিছুক্ষণ পর ঢাকনা খুলে মাখন মাখিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।

এনএফ৭১/এমএ/২০২২