যেসব খাবারের সাথে ডিম খাওয়া যায় না

‎ডিম এমন এক খাবার, যা সহজলভ্য, পুষ্টিকর এবং প্রায় সবার প্রিয়। সকালের নাশতায়, দুপুরের লাঞ্চে বা রাতে— ডিম চলে সব সময়েই। সিদ্ধ, পোচ, অমলেট—যেভাবেই খাওয়া হোক না কেন, এতে থাকে প্রচুর প্রোটিন, ভিটামিন ও মিনারেল।কিন্তু জানেন কি, কিছু খাবারের সঙ্গে ডিম একসঙ্গে খেলে শরীরের উপকারের বদলে উল্টো ক্ষতিও হতে পারে? চলুন জেনে নেওয়া যাক, কোন খাবারের সঙ্গে ডিম না খাওয়াই ভালো।

‎কলা

‎অনেকে সকালে ডিম সিদ্ধ, কলা আর পাউরুটি একসঙ্গে খেয়ে নেন। শুনতে পুষ্টিকর মনে হলেও, ডিম আর কলা একসঙ্গে খাওয়া ঠিক নয়। ডিমের প্রোটিন আর কলার পটাশিয়াম একসঙ্গে হজমে সমস্যা করতে পারে। তাই ডিম ও কলা আলাদা সময়ে খাওয়াই ভালো— একটা সকালে, আরেকটা বিকেলে খেলেও সমস্যা হবে না।

‎পনির

‎লাঞ্চে ডিমের তরকারি আর পনিরের ডিশ? ভাবনাটা ভালো শোনালেও, একসঙ্গে না খাওয়াই ভালো। দুটো খাবারেই প্রোটিন ও ফ্যাট অনেক বেশি। একসঙ্গে খেলে বদহজম হতে পারে, এমনকি ওজনও বাড়তে পারে। তাই যদি সকালে ডিম খান, তবে দুপুরে বা রাতে পনির রাখুন মেনুতে।

‎‎দুধ

‎অনেকে ভাবেন দুধ ও ডিম একসঙ্গে খেলে শরীরের পুষ্টি দ্বিগুণ হবে। কিন্তু আসলে হয় উল্টোটা। দুধ ও ডিম একসঙ্গে খেলে গ্যাস, অম্বল বা বমি ভাবের মতো সমস্যা দেখা দিতে পারে। বিশেষ করে যদি ডিমটা পুরোপুরি সিদ্ধ না হয়, তাহলে সমস্যা আরও বাড়তে পারে। সয়া মিল্কও ডিমের সঙ্গে খাওয়া উচিত নয়, কারণ এতে এমন কিছু উপাদান থাকে যা শরীরে জিঙ্ক ও আয়রনের শোষণ বাধা দেয়।

‎‎চা

‎চা খাওয়ার পরপরই ডিম খাওয়ার অভ্যাস অনেকেরই আছে। কিন্তু এটা শরীরের পক্ষে ভালো নয়। চায়ে থাকা ট্যানিন নামের এক ধরনের উপাদান ডিমের প্রোটিন ও আয়রন শোষণে বাধা দেয়। তাই চা খাওয়ার আগে বা পরে অন্তত আধা ঘণ্টা ব্যবধান রাখুন।

‎রেসিপি

‎ডিম নিঃসন্দেহে পুষ্টিকর খাবার, কিন্তু সব খাবারের সঙ্গে মানায় না। তাই কোন খাবারের সঙ্গে এটি খাওয়া ঠিক নয়, সেটা জেনে রাখলে শরীরও থাকবে ভালো আর হজমও হবে ঠিকঠাক।