মজাদার ব্লু বেরি কেক

এই মৌসুমে জাম খুবই সহজলভ্য। আর বর্ষার মৌসুমে বিকেলে খুব আয়েশি নাস্তায় করতে বেশ ভাল লাগে। তাই বাসায় বসেই তৈরি করা যেতে পারে মিষ্টি জাম দিয়ে মজাদার ব্লু বেরি কেক।

আর এটা তৈরি করতে যে যে উপকরণ লাগে তা হল -

• ১ কাপ ময়দা
• ৩/৪ কাপ গুঁড়া চিনি
• ১/২ কাপ টিনড ব্লু বেরি
• ১ চা চামচ বেকিং সোডা
• ১ চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স
• ১/২ কাপ দুধ
• ১/২ কাপ তেল
• ২ টি ডিম

প্রস্তত প্রণালি

- একটি বাটিতে ডিম আর গুঁড়ো চিনি দিয়ে ভাল করে ফেটাতে হবে ফাটানো হয়ে গেলে তার মধ্যে তেল দিয়ে ভাল করে ফেটাতে হবে, তারপরে দুধ আর ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে ভালো করে নেড়ে নিতে হবে।

- আরেকটি পাত্রে ময়দা বেকিং পাউডার আর ব্লুবেরি নিয়ে ভালো করে মেশাতে হবে
তারপর তরল মিশ্রণের মধ্যে আস্তে আস্তে ময়দার মিশ্রন মিশিয়ে দিয়ে হালকা হতে মিশ্রণটা তৈরি করতে হবে।

- ১০ মিনিট ১৮০ ডিগ্রী সেন্টিগ্রেডে প্রিহিট করতে দিতে হবে তারপর একটা বাটিতে চারপাশে মাখন লাগিয়ে মিশ্রণটি ঢেলে দিয়ে ওপর থেকে ব্লুবেরি দিয়ে ৩০ থেকে ৩৫ মিনিটের বেক করতে হবে।

- কেক বেক হওয়ার পর প্যান কে ঠাণ্ডা করার জন্য রাখতে হবে। ঠাণ্ডা হলে উইপড ক্রিম দিয়ে আর ব্লু বেরি দিয়ে সাজিয়ে কিংবা এমনিও পরিবেশন করা যেতে পারে।

এনএফ৭১/এনজেএ/২০২১