দেশে চাষ হচ্ছে ফিলিপাইনের কালো আখ

বাংলাদেশের প্রধান অর্থকরী ফসলগুলোর মধ্যে আখ অন্যতম। বর্তমানে দেশে বিদেশী কালো রঙের আখের চাহিদা বৃদ্ধি পাচ্ছে। লম্বায় সাধারণত ১২-১৬ ফুট হয় এই আখ। দেশীয় আখের মতো হলেও স্বাদে রয়েছে বেশকিছু ভিন্নতা।

বাংলাদেশে বিভিন্ন প্রজাতির আখ রয়েছে যেগুলোকে সাধারণত দুভাগে ভাগ করা যায়। একটি চিনি ও গুড় তৈরির জন্য এবং অন্যটি চিবিয়ে খাবার জন্য। চিবিয়ে খাওয়ার জন্য সব থেকে ভাল জাতের আখ হলো ফিলিপাইন ব্লাক আখ। বাজারে যেসকল আখ পাওয়া যায় অনেক সময় সেগুলো শক্ত, মিষ্টি কম ও রসকম থাকে। কিন্তু ফিলিপাইনের আখের অন্যতম বৈশিষ্ট্য হচ্ছে এটি নরম ও রসালো।

দেশের উত্তরাঞ্চলের জেলাগুলোর জলবায়ু ও আবহাওয়া ফিলিপাইনের আখ চাষের জন্য উপযোগী। এ আখের মিষ্টতা অনেক বেশি ও নরম থাকায় বৃদ্ধ মানুষজন এই আখ অনায়াশেই চিবিয়ে খেতে পারে। বানিজ্যিকভাবে ফিলিপাইন ব্লাক আখ চাষ করে অল্প সময়ে অধিক মুনাফ অর্জন করা সম্ভব।

এই আখ রোপণের উপযুক্ত সময় হলো অক্টোবর থেকে ডিসেম্বর মাস পর্যন্ত। আখের চারা রোপণের সর্বোত্তম সময় হলো মধ্য সেপ্টেম্বর থেকে মধ্য ডিসেম্বর। ফিলিপাইন ব্লাক আখে রোগ খুব একটা দেখা যায় না ।

দেশি আখ পরিপক্ক হতে সাধারণত ১২-১৫ মাস সময় লাগে, কিন্তু ফিলিপাইন ব্লাক আখ এক বছরেই বাজার জাত করা যায়।

এনএফ৭১/এমএ/২০২১