ম্যাশড পটেটো বল তৈরি রেসিপি

আলু দিয়ে খুব সহজেই তৈরি করা যায় অনেক রেসিপি। এগুলো খেতে যেমন সুস্বাদু হয়, তেমনই পুষ্টিকর। আলু দিয়ে আমরা ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, চিপস, ওয়েজেস, চপ ইত্যাদি আরও অনেক আইটেম তৈরি করে থাকি। আজকে আমরা আপনাদের আলু দিয়ে খুবই সহজ এবং সুস্বাদু একটি আইটেম ম্যাশড পটেটো বল তৈরির পদ্ধতি জানাবো। তাহলে চলুন দেখে নেই এর তৈরি পদ্ধতি-

উপকরণ:

• বড় আকৃতির আলু- ৩টি
• ময়দা- ১/২কাপ
• ডিমের কুসুম- ৩টি
• মাখন- ২চা চামচ
• লবণ- পরিমাণমতো
• গোলমরিচ- স্বাদমতো
• তেল– ভাজার জন্য
• ব্রেড ক্রাম্প- ১/২কাপ

প্রস্তুত প্রণালী:

প্রথমে আলু সেদ্ধ করে নিন। সেদ্ধ হয়ে এলে নামিয়ে ঠান্ডা করে খোসা ছাড়িয়ে ম্যাশ করে নিতে হবে। এবার ম্যাশ করা আলুর সাথে লবণ, মাখন, গোলমরিচের গুঁড়া এবং ডিমের কুসুম ভালো করে মিশিয়ে নিন। মেশানো হলে ২-৩ ঘন্টা রেখে দিতে হবে। এতে প্রতিটি উপাদান ভালোভাবে মিশে যাবে।

এবার আলুর মিশ্রণটি দিয়ে গোলগোল বলের মতো শেইপ তৈরি করে নিতে হবে। এখন বলগুলো প্রথমে ময়দার উপর গড়িয়ে নিন তারপর ডিমের মিশ্রণে ডুবিয়ে নিন।

এবার একটি প্যানে তেল গরম করে নিবো। গরম হয়ে এলে বলগুলো ব্রেড ক্রাম্পে গড়িয়ে গরম তেলে ভেজে নিতে হবে অল্প আঁচে বলগুলো ভেজে নিবেন। বাদামী রঙ হয়ে গেলে নামিয়ে নিন।

ব্যস তৈরি হয়ে গেলো মজাদার ম্যাশড পটেটো বল। গরম গরম এই আইটেমটি টমেটো কিংবা চিলি সস দিয়ে খেতে খুবই ভালো লাগবে। বাচ্চার টিফিনে, বিকেলের নাস্তায় কিংবা মেহমানদারীতে খুব সহজেই তৈরি করতে পারেন ম্যাশড পটেটো বল। 

এনএফ৭১/এমএ/২০২২