ব্ল্যাকবেরি চিজ কেক রেসিপি

জন্মদিনের পার্টিতে ব্ল্যাকবেরি চিজ কেক খেয়ে থাকবেন অনেকেই। কিন্তু এই কেকটি তৈরির উপকরণগুলো যোগার করা থাকলেই অনেক সহজে ও কম সময়ে বানিয়ে ফেলতে পারবেন ঘরেই! তাহলে
চলুন দেখে নেই এর তৈরি প্রণালী-

উপকরণ:

• ব্ল্যাকবেরি (কালোজাম)- ২০০ গ্রাম
• ক্রিম চিজ- ২০০ গ্রাম
• চকলেট কুকিজ (ভেঙ্গে নেয়া)- ৫ টি
• বাটার- ১/৪ কাপ
• চিনি ( ব্লেন্ড করে নেয়া ) – ১ কাপ
• ডিম- ২ টি
• ক্রিম- ৫০০ মি.লি.

পদ্ধতি:

প্রথমে ওভেন ১৮০ ডিগ্রি সে. তাপমাত্রায় উত্তপ্ত করে নিতে হবে এবং চকলেট কুকিজ পিষে নিতে হবে। এবার একটি বাটিতে পিষে নেয়া চকলেট কুকিজ ও বাটার মিক্স করুন। ভেজা হাতে এই মিশ্রণটি একটি কেক টিনে সমভাবে ছড়িয়ে দিন। এখন এটি পূর্বে উত্তপ্ত করে রাখা ওভেনে ১০ মিনিটের জন্য বেক করে নিন।

একটি বাটিতে ক্রিম চিজ নিয়ে ভালো ভাবে নেড়ে নিন। এতে চিনি যোগ করে ভালো ভাবে মেশান। এবার এই মিশ্রণে ডিম ভেঙ্গে নিন এবং ভালো ভাবে মিশিয়ে নিন। এরপর ক্রিম যোগ করে ভালো ভাবে মেশান।

এবার ওভেন থেকে কেক টিন বের করে এর উপরে চিজ কেকের মিশ্রণটি ছড়িয়ে দিন। এতে কালোজাম যোগ করুন এবং ছড়িয়ে দিন।

এখন এটি ৪০ মিনিট বেক করুন। ঠাণ্ডা হলে পরিবেশন করুন।

এনএফ৭১/এমএ/২০২২