ফাইবার শুধু হজম নয়, মস্তিষ্কও রাখে সুস্থ

সাধারণত হজমের জন্য পরিচিত ফাইবার আমাদের মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের জন্যও অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। নিয়মিত ফাইবারসমৃদ্ধ খাবার খেলে শুধু কোষ্ঠকাঠিন্য কমে না, স্মৃতিশক্তি ও মনোযোগও ভালো থাকে।

ফাইবার অন্ত্রে উপকারী জীবাণুকে খাদ্য জোগায়, যা শরীরের প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে এবং মস্তিষ্কের সঙ্গে শক্তিশালী ‘গাট ব্রেইন কানেকশন’ তৈরি করে। গবেষণায় দেখা গেছে, যারা নিয়মিত ফাইবার খায়, তাদের ডিমেনশিয়া, স্মৃতিভ্রংশ ও মানসিক চাপের ঝুঁকি কম থাকে।

ফাইবারে সমৃদ্ধ খাবারের মধ্যে রয়েছে শাকসবজি, ফল, ডাল, বাদাম, বীজ ও পূর্ণ শস্য। সাদা চালের বদলে লাল চাল বা আটার রুটি, নাশতায় ফল বা বাদাম, এসব সহজ পরিবর্তন দৈনন্দিন খাদ্যে ফাইবার যোগ করতে সাহায্য করে।

বিশেষজ্ঞরা বলছেন, ফাইবার শুধুমাত্র হজম নয়, দীর্ঘমেয়াদে স্মৃতিশক্তি, মস্তিষ্ক ও মানসিক সুস্থতা ধরে রাখার নীরব সহায়ক।

সূত্র: BBC

এনএফ৭১/ওতু