পেরি পেরি চিকেন তৈরির রেসিপি

মুরগির মাংস দিয়ে তৈরি বিভিন্ন পদের খাবার খেতে যারা ভালোবাসেন তাদের কাছে অতি পছন্দের একটি আইটেম পেরি চিকেন। সুস্বাদু এই খাবার খুব সহজেই তৈরি করে খেতে পারেন বাড়িতেই। সেজন্য খুব বেশি উপকরণেরও দরকার পড়বে না। চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক পেরি পেরি চিকেন তৈরির রেসিপি-

আরও পড়ুন: বিপিএলে আম্পায়ারের ভুল ডিসিশনে বিসিবির অদ্ভূত ব্যাখ্যা

উপকরণ

• মুরগি ২-৩টি
• পেরি পেরি সস- ১ কাপ
• বাটার- ১ চা চামচ।
• লাল ক্যাপসিকাম ১টি
• পেঁয়াজ বড় ১টি
• আদা কুচি ১ টেবিল চামচ
• লবণ সামান্য
• চিনি ১ চা চামচ
• পাপরিকা ১ টেবিল চামচ
• চিলি ফ্লেক্স ১ টেবিল চামচ
• টমেটে সস ১ টেবিল চামচ
• রসুন কুচি বড় ১টি
• গোলমরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ ও
• সয়াসস ১ টেবিল চামচ।

তৈরি পদ্ধতি:

প্রথমে মুরগির রান ধুয়ে পানি ঝরিয়ে চাকু দিয়ে একটু কেটে নিন। এরপর পেরি পেরি সস মুরগিতে ভালোভাবে লাগিয়ে নিন। প্যানে ১ চা চামচ বাটার দিন। চুলায় প্যান বসিয়ে তাতে অল্প তেল দিতে হবে। তেল গরম হলে তাতে মেরিনেট করে রাখা চিকেনের পিসগুলো দিয়ে ভেজে নিতে হবে। এরপর অল্প আঁচে ঢেকে রান্না করে নিন। কিছুক্ষণ পরপর ঢাকনা সরিয়ে উল্টে দিতে হবে। দু’পাশেই সমানভাবে ভাজা হলে ও একটু পোড়া পোড়া হলে চুলা থেকে নামিয়ে নিন। ব্যাস তৈরি হয়ে যাবে পেরি পেরি চিকেন।