অ্যালকালাইন ওয়াটার: কতটা উপকারী

অ্যালকালাইন ওয়াটার নিয়ে নানা ধরনের স্বাস্থ্য-দাবি শোনা যায়। কেউ বলেন এটি দীর্ঘমেয়াদি রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করে, আবার কেউ মনে করেন নারীদের মেনোপজের উপসর্গ কমাতেও কার্যকর। তবে এসব দাবি সবসময় বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত নয়।

অ্যালকালাইন ওয়াটার কী?

‘অ্যালকালাইন’ শব্দটি পানির pH মাত্রা থেকে এসেছে। সাধারণ পানির pH প্রায় ৭, যা নিরপেক্ষ। অ্যালকালাইন ওয়াটারের pH সাধারণত ৮ বা ৯ হয়। এতে থাকে ক্যালসিয়াম, পটাশিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম বা আয়রনের মতো খনিজ, যা পানির pH বাড়ায়।

সাধারণ পানি বনাম অ্যালকালাইন পানি:

শুধু pH বেশি মানে পানি স্বয়ংক্রিয়ভাবে স্বাস্থ্যকর হয় না। পানিতে থাকতে হয় অ্যালকালাইন খনিজ এবং নেগেটিভ ORP (Oxidation-Reduction Potential), যা পানির অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্ষমতা নির্দেশ করে।

স্বাস্থ্য উপকারিতা ও গবেষণা:

স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞদের মতে, অ্যালকালাইন পানির উপকারিতা নিয়ে যে সব দাবি করা হয়, তার অনেকটাই প্রমাণিত নয়। তবে কিছু সীমিত গবেষণায় কিছু ইতিবাচক ফল দেখা গেছে—

২০২০ সালে ইঁদুরের ওপর গবেষণায় DNA বয়স-সংক্রান্ত কিছু সূচক উন্নত হয়েছে।

২০১৮ সালের জাপানের ছোট গবেষণায় মলত্যাগের উন্নতি লক্ষ্য করা গেছে।

২০২১ সালে মেনোপজ-পরবর্তী অস্টিওপোরোসিস রোগীদের হাড়ের ঘনত্ব কিছুটা উন্নত হতে পারে।

তবে বড় পরিসরের মানব-গবেষণা এখনও প্রয়োজন।

পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া ও সতর্কতা:

সাধারণভাবে অ্যালকালাইন পানি নিরাপদ হলেও অতিরিক্ত pH (৯.৮-এর বেশি) হলে কিছু ঝুঁকি থাকতে পারে—

হাইপারক্যালেমিয়া (রক্তে পটাশিয়াম বেড়ে যাওয়া)

ভিটামিন ও খনিজের ঘাটতি

শিশুদের বৃদ্ধি বাধাগ্রস্ত হওয়া

পেটের মিউকাস লেয়ারের ক্ষতি

অতিরিক্ত পিপাসা

প্রাকৃতিক বনাম কৃত্রিম:

প্রাকৃতিক অ্যালকালাইন পানি: পাহাড়ি ঝরনা বা পাথরের ওপর দিয়ে প্রবাহিত হয়ে খনিজ সংগ্রহ করে; তুলনামূলক নিরাপদ।

কৃত্রিম অ্যালকালাইন পানি: ইলেক্ট্রোলাইসিস পদ্ধতিতে সাধারণ পানির pH বাড়ানো হয়। বিশেষজ্ঞদের মতে, অনেক ক্ষেত্রে এ পানির বৈজ্ঞানিক প্রমাণ কম এবং উৎস অনিরাপদ হলে ক্ষতিকর উপাদান থাকতে পারে।

পান করার পরামর্শ:

সুপারশপ, হেলথ স্টোর বা অনলাইনে পাওয়া যায়। বাড়িতেও pH ড্রপস বা বেকিং সোডা দিয়ে তৈরি করা সম্ভব।

পানি যেন ফিল্টার করা, নিরাপদ উৎসের ও খনিজযুক্ত হয়, তা নিশ্চিত করতে হবে।

কিডনি রোগী বা দুর্বল কিডনি ফাংশন থাকা মানুষ আয়নাইজড অ্যালকালাইন পানি এড়িয়ে চলা উচিত।

এনএফ৭১/ওতু