ভিডিও
গ্যালারীচিনির তুলনায় গুড় বেশি স্বাস্থ্যকর? বিশেষজ্ঞরা যা বলছেন
লাইফস্টাইল ডেস্ক | প্রকাশিত: ২৩ ডিসেম্বর ২০২৫, ১৮:০৮
পাকিস্তানে শীতকালে রান্নাঘরে আবার পরিচিত হয়ে ওঠে গুড়। চা, হালুয়া, পায়েস বা ঐতিহ্যবাহী মিষ্টিতে এটি প্রায়শই ব্যবহৃত হয়। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, সাদা চিনির তুলনায় গুড় কিছু পুষ্টিগুণ রাখলেও পরিমাণমতো খাওয়া গুরুত্বপূর্ণ।
গুড়ের পুষ্টিগুণ:
ভিটামিন B1, B2, B6, C এবং খনিজ উপাদান যেমন আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম সরবরাহ করে।
হজম প্রক্রিয়া উন্নত করে এবং লিভারকে পরিষ্কার রাখতে সাহায্য করে।
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে এবং তাৎক্ষণিক শক্তি দেয়।
শীতকালে তাপ উৎপন্ন করতে সাহায্য করে, কাশি ও গলাব্যথা থেকে আরাম দেয়।
ক্যালোরি ও সতর্কতা:
১০০ গ্রাম গুড়ে প্রায় ৩৮০-৩৯০ ক্যালোরি থাকে। যদিও এটি রক্তে সুগারের স্তর তুলনামূলকভাবে ধীরে বাড়ায়, অতিরিক্ত খেলে ওজন বৃদ্ধি বা রক্তে সুগারের ওঠানামা ঘটতে পারে। বিশেষজ্ঞরা সতর্ক করেন, গুড় কখনো পুরোপুরি চিনির বিকল্প হিসেবে ব্যবহার করা উচিত নয়।
পরামর্শ:
চিনির বদলে সামান্য পরিমাণে গুড় ব্যবহার করা ভালো।
ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বিশেষভাবে সতর্ক হওয়া প্রয়োজন।
অতিরিক্ত গ্রহণের ফলে এলার্জি বা পাচনতন্ত্রের অস্বস্তি দেখা দিতে পারে।
বিশেষজ্ঞরা বলছেন, পরিমিত পরিমাণে গুড় খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য সহায়ক, তবে অতিরিক্ত গ্রহণের ফলে ক্ষতিকর প্রভাবও হতে পারে।
সূত্র: সামা
এনএফ৭১/ওতু
বিষয়:
পাঠকের মন্তব্য
মন্তব্য পাঠকের একান্ত ব্যক্তিগত। এর জন্য সম্পাদক দায়ী নন।